معرفی مختصر استوباکتر

استوباکتر نوعی باکتری میله ای شکل کوتاه است که می تواند قندها و الکل را به محصولاتی مانند اسید استیک اکسید کند. بیضی‌های سلولی یا میله‌های کوتاه، 0.8-1.2 میکرومتر × 1.5-2.5 میکرومتر، منفرد، زوج‌هایی که گهگاهی زنجیره‌های کوتاه را تشکیل می‌دهند. نوک سلول نوک تیز یا صاف است. گرم مثبت ورزش، با یک یا دو تاژک منشأ زیر اتمی. عدم تولید هاگ تغذیه بسیار سخت هوازی، انرژی شیمیایی معدنی، اکسید هیدروژن، کاهش CO2 برای تولید اسید استیک. همچنین می توان از آن برای تغذیه ارگانیک استفاده کرد، زیرا تخمیر فروکتوز و سایر بسترها تقریباً فقط اسید استیک تولید می کند. اسید استیک یک محصول نهایی آلی متابولیسم است. آنزیم های تماسی تولید نمی کند. دمای مطلوب رشد 30 درجه است. به طور گسترده در محیط های آبی توزیع شده است. گونه حالت: Acetobacter woodii.